Aprenda a usar substitutos para o ovo em suas receitas

Para você que adora várias receitas porém não gosta de fazer uso de ovos, com esses substitutos poderá fazer suas receitas sem problema, com resultado igualmente satisfatório. Aproveite.

DAR LIGA E UMIDADE

Pães, Bolos e Panquecas

• 1 Colher (Sopa) Gel de Linhaça

•  3 Colher (Sopa) Água

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• 1 Colher (Sopa) Gel de Chia

•  3 Colher (Sopa) Água

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• 1/4 Purê de Maçã

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•  1/3 Purê de Abóbora

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•  1/2 Purê de Banana

CHANTILLY

Merengues, Coberturas de Bolos

• Aquafaba

ELASTICIDADE E EMULSIFICANTE

Biscoitos, Cookies e Sorvetes 

• 1 Colher (Sopa) Lecitina de Soja

EMPANADO

Frituras

• Farinha de Rosca

• Farinha de Trigo

MACIEZ E VOLUME

Para deixar Aerado

• 1 Colher (Chá) Bicarbonato de Sódio

•  1 Colher (Chá) Vinagre

ESTRUTURA E ESTABILIDADE

Gelatinas, Pudins e Manjares

• 1 Colher (Sopa) Ágar Ágar 

• 4 Colher (Sopa) Água Quente

Lembrando que a maioria das opções acima substitui apenas 1 ovo então dependendo da quantidade necessária observe bem a medida.

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Capa: Kaboompics .com from Pexels